Comer en el Antropoceno

Un comentario de Comparing nutritional economic and environmental performances of diets according to their levels of greenhouse gas emission.  Lousie Seconda et als. en Climatic Change Issue 1-2(155-172), May 2018. La antropología contemporánea del comer cuenta entre sus ilustres textos Lo crudo y lo cocido, La miel y las cenizas y Las maneras de la…

Síguenos por Email
Facebook
Google+
http://humus-editores.cl/category/alimentacion
INSTAGRAM
LinkedIn
PINTEREST
Twitter
RSS